L'association Pour La Perrole est née le 14 mars 2011
L'alimentation
est une question à laquelle nous sommes tous sensibles. Elle est
intimement liée à la santé, au plaisir, au monde agricole et à
l'environnement. Elle est menacée par l'érosion des sols , celle de
leur fertilité, celle de la biodiversité et celle de la ressource
en eau.
Potentiellement, l'agriculture a les moyens de permettre une alimentation saine tout en veillant sur nos ressources naturelles et en créant un cadre de travail serein aux producteurs. Une coopération entre producteurs et citoyens est nécessaire pour cheminer vers un idéal collectif. But de l'Association L'Association Pour La Perrole a pour but de favoriser la coopération d'un groupe d'habitants d'Aigle et de sa région avec le domaine agricole de La Perrole. Des rencontres, des ateliers et des chantiers sont proposés par l'association autour des thèmes de la cuisine et de la gestion écologique d'un domaine agricole. Le domaine Le domaine de la Perrole s'étend sur 18 Ha, il est situé sur la commune d'Aigle. Il est entre les mains de la famille Schweizer depuis 50 ans. L'activité de la famille Schweizer est orientée vers les grandes cultures. En 2009, Pierre-Alain amorce le grand virage vers la diversification et la biodynamie avec la complicité de Giancarlo Epicoco, apiculteur dont le rucher est installé à La Perrole. Une surface est alors désignée pour accueillir des variétés maraîchères. Les espèces cultivées se multiplient, quelques consommateurs adhèrent au « panier de la Perrole » et le projet prend forme. 2010 est la première année de reconversion. Le Label Demeter est attendu pour 2013. 2010 a vu s'ériger sur le domaine un hangar agricole. Dans ce hangar, un espace est prévu pour l'aménagement d'un petit magasin et pour une cuisine. La cuisine sera utilisée pour des ateliers, des cours, mais aussi pour la transformation de certains légumes du domaine. Nos objectifs A court terme : Proposer des cours et des ateliers de cuisine Planter une haie Mettre en place un suivi scientifique de l'état du sol du domaine A long terme : Créer un modèle convaincant, efficace, performant, et reproductible. Élargir le suivi scientifique à celui de la biodiversité Nos coordonnées Pierre-Alain Schweizer 079 479 78 56. |
Nous rejoindre
Comment adhérer L'association est en pleine création, plus de renseignement vous seront fournis sur cette page prochainement. D'ici septembre 2011, un site Internet sera sur pied, et plusieurs réunions d'informations auront lieu. Nous nous efforcerons de vous renseigner sur ces évènements. Noter simplement que La Perrole ouvre ses portes le dimanche 19 juin 2011 à l'occasion de la Fugue Chablaisienne.
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