Sur le pouce : omelette aux fanes de radis - salade mêlée

Si vous vous demandez si vous ne pouvez pas faire quelque chose des jolies fanes de radis de cette semaine, je les ai testées en omelette, c'est expérimental mais assez convainquant. Je les ai poêlées entières avec une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive et j'ai ajouté les œufs battus. Il y a une discrète amertume qui passe bien avec l'ail et une cs de sauce soja. Avis aux curieux!